TAVUKLU MAKARNA:oncelikle kizimin ellerine saglik. cunku bu yemegi o yapti cokda nefis olmus.MALZEMELER:yarim paket dilediginiz makarna cesidi.2adet tavuk bonfile.bir adet iri sogan.sarimsak.1 corba kasigi un.iki kucuk kutu krema.karabiber.roka. biraz parmesan peyniri.YAPIMI:once makarnayi haslayin.makarna haslanirken 1 adet sogani halka seklinde kesip biraz tereyagi ile kavurun. soganlar pembelesince icine kup kup dogradiginiz tavuk bonfile parcalarini ekleyin.iyice sote edin. ufak dogranmis sarimsagi ekleyin.tuzu karabiberi ekleyin.iki kucuk kutu kremayi katin.sulanmasi bitene dek tavada cevirin.bir corba kasigi unu ekleyiki sulu olmasini azaltsin.haslanan makarnalari suzup tabaga alin.ustune tavuklu karisimi ekleyin.biraz parmesan peyniri serpin.roka ile susleyin.karabiber serpip sicak servis edin.

BIZIM ORALARDAN KAR MANZARALARI:BU YIL ILK KEZ BOLESINE BI KIS YASIYORUZ.INGILTEREDE BU KADAR COK KAR ILK KEZ GORUYORUM.GERCEKTEN COK HOS COK GUZEL BIR MANZARA.SIZLERLEDE PAYLASMAK ISTEDIM.

ZEYTINYAGLI BIBER VE PATLICAN DOLMASI:YARIM KILO PIRINC.10 ADET IRI SOGAN,TUZ DOLMALIK FISTIK DOLMALIK UZUM.(BIRER UFAK PAKET)4 CORBA KASIGI TARCIN,3 CORBA KASIGI YENIBAHAR.3 CORBA KASIGI SEKER.1 KOMPOSTO KASESI ZEYTINYAGI.5 ADET PATLICAN.10 ADET DOLMALIK BIBER BIRAZDA YAPRAK.once soganlari kucuk kucuk dograyin.zeytinyagini ekleyin sogani iyice kavurun.tuzunuda koyun.fistik uzum vede pirincide katin.az ateste iyice pirincler kavrulsun. sonra ustune cikacak kadar sicak su ekleyip altini iyice kisin suyunu cektirin. atesten inince sekerini tarcini yenibahari koyun.birakin dinlensin, o arada biberlerinin icini ayiklayin patlicanlarin icini cikarin.bunun icin tabiki kabak oyacaginin yardimi lazim ama dikkat edinki delinmesin patlicanlar.sonra bu ici biber ve patlicanlarin icine fazla doldurmadan koyup patlicanlarin ustune birer domates halkasi ekliyerek tencereye dizin.ustune yarim su bardagi zeytinyagi gezdirin. biraz tuz serpin. sicak su ilave edin once az miktarda sonra biraz daha ekliyebilirsinizki hamura donusmesin.patlican ve biberlerin ustune temiz bir tabak kapatin ilkin sonra tencerenin kapagini kapayin.kisik ateste pisirin.pisince tencerede iyice soguduktan sonra servis tabagina dizip buzdolabinda bekletikten sonra yiyebilirsiniz.dolma icinden kalirsa birazda haslanmisyaprak sarabilir yada kalani derin dondurucuda bekletebilirsiniz bir sonraki dolma harekati icin.hadi afiyet olsun.

SOMON DILIMLERI:bunu ben yapmadim.hazir aldik.ama ben cok begeniyorum sizledepaylasmak istedim.incecik kesilmis fume edilmis somon dilimleri.bize dusende tabaga dizip yerken biraz limon ekleyip afiyetle yemek oluyor.

PATATES SUFLESI:5 adet orta irilikte patates,2 adet yumurta,1 su bardagi un,tuz karabiber, 1 tatli kasigi nane, 1 tatli kasigi pul biber,250gram mozarella peyniri.yada urfa peyniri.eger urfa peyniri kullanacaksaniz tuzunu azaltin. 1 corba kasigi kadar tereyag.Patatesleri haslayin.catalla ezin ,icine 2 yumurta 1 su bardagi un ,tuz nane kara ve pul biber ekleyintereygini katin iyice karistirin. mozarella yada urfa peynirinin ucte ikisini iri dograyarak ekleyin.yaglanmis firin kaplarina bu karisimi esit miktarda dagitin. kalan peyniride ustune dograyin. 190 derece onceden isitilmis firinda ustu nar gibi kizarana kadar pisirin.inanin cok lezzetli oluyor. hem pratik hem guzel bir yardimci yemek. benden soylemesi.

SOMON BALIKLI MAYONEZ:iki iri parca somon baligi,tuz karabiber.eger mayonezi kendiniz yapacaksaniz:iki adet oda sicakliginda yumurtanin sarisini akindan ayirip ustune tuz vede yarim limon suyu koyup yaklasik 10 dakika beklettikten sonra mikserle 1 komposto kasesi kadar zeytinyagini cok yavas ekliyerek cirpin.katilasinca buzdolabinda bekletikten sonra kullanin.hazir kullanmak istiyebilirsiniz elbetteki daha kolay,ama evde yapilanin lezzeti balikli mayonezde daha guzel oluyor.once somon bakilarini haslayin. fazla suya gerek yok cunku cabuk haslanan bir balik somon.haslanan ve iyice didiklenen somonlar iyice sogutulmali.hatta biraz buzdolabinda bekletilmeli. sonra somonlar mayonezle karistirilirken icine biraz tuz vede karabiber egerki tane karabiber olrsa daha mukemmel olur.hepsini karistirip kaseye koyarak ustune zeytinle sus yapip servis yapin.

CERKEZ TAVUGU:bir adet butun tavuk,300 gram ceviz iki dilim bayat ekmek ici.tuz karabiber tavuk suyu.Tavugu temizleyi haslayin.ayiklayip iyice didikleyin .lif lif olsun.sonra cevizi cekin.ekmek ici tavuk suyu ile karistirin.suluca olsun.bir butun tavuk icin bir bucuk su bardagi tavuk suyu olabilir.sonra didiklediginiz tavuklari tuzu karabiberi ekleyin.hepsini iyice karistirin. cok kati gibi gelirse biraz daha tavuksuyu ekliyebilirsiniz.kaseye yada kayik bicimi tabaga alipdinlendirin, bir muddetde buzdolabinda bekletin .servise hazirlarken ustune 3 yada 4 corba kasigi tereyag pul biberle kizdirip uzerine gezdirin.

KISIR:1 su bardagi ince koftelik bulgur,1 su bardagi kaynar su.2 yemek kasigi salca 1 yemek kasigi biber salcasi,tuz,maydanoz kirmizi pul biber, 1 adet iri sogan yada kirmizi sogan, 1demet taze sogan.yarim cay bardagindan biraz az zeytinyagi,yarim limon suyu.Bulguru yikayip ayiklayip bir kaba koyun.1 su bardagikaynar suyun icine salcalari ekleyip karistirin,bu karisimi bulgura ekleyip kabin uzerini kapatip bulgurlar sisene kadar vekletin.diger yanda sogan taze sogan pul biber maydanoz zeytinyagi ve limon suyunu birlikte karistirip bekletin.sisen bulgurlarin uzerine bu karisimi ekleyin karistirin,arzunuza gore yag ve limonu ekliyebilirsiniz.servis tabagina alip servise hazir olarak sofraniza goturun.

ARNAVUT CIGERI:300 gram kadar ciger,1 adet iri kirmizi sogan,maydanoz dereotu kirmizi pul biber kekik karabiber,tuz kizartmak icin aycicek yagi ,az miktarda un.Once cigerleri iyice yikayip suzgecte birakin. kizartirkrn sicramamasi icin iyi kurumasi gerekir.bu arada kirmizi sogani halka yada kucuk dograyin tuzla iyice ovun.maydanozu dereotunu incecik kiyip ekleyin ,karabiber pul biber ve kekigi ilave edin bu karisimi bir tarafta bekletin.kuruyan cigerleri unlayin kizgin yagda cabuk cabuk cevirererk kizartin.bir tabaga pecete yayip kizaran cigerleri burda yagini birakana kadar bir kac dakika bekletin.sonra hazirladiginiz soganli karisimi cigerlerle iyice harmanlayip servis tabagina alin.sicak sicak afiyetle yiyin.

FIRINDA KASARLI MANTARLAR:istediginiz miktarda mantar,kasar peyniri,(yaklasik 150 gram kadar)kirmizi biber,kekik,zeytinyagi.mantarlari yikayip saplarini ayirin,onlarida yaglanmis firin tepsisine yada borcama yerlestirin.kasarlari mantarlarin oyuk kismina yerlestirin.kirmizi biber kekik serpin.mantarlarin ustunezeytinyagi gezdirip 185 derce firinda mantarlar suyunu salip cekene vede ustleri kizarana kadar pisirin.yaklasik yarim saat kadar.sicak sicak servis yapin. afiyet olsun.