Firinda Hindi & Ic Pilav

Malzemeler:4yada 5kiloluk hindi.150gram tereyag.karabiber kirmizi biber kekik.2su bardagi pirinc.1paket fistik 1paket uzum. 3corba kasigi tarcin 4corba kasigi yenibahar.hindinin cigeri.tekrar 150gram tereyag.hindiyi iyice temizleyip yikayip yaglanmis tepsiye koyunuz.150gram tereyagini baharatla karistirip(oda sicakliginda olacak tereyagi)hindinin dersinin altina muhtelif kisimlara doldurun.hindinin ustunu folyo kagitla iyice ortup onceden isitilmis 190derece firina koyun.1.5 saat kadar folyolu pisirin.sonra folyoyu cikarip 1.5saat kadarda folyosuz pisirin.ustu nar gibi kizarana dek pissin.bu arada ic pilavi yapalim.pirincleri yikayalim.150gram tereyagda kavuralim.fistik uzum vede yikanmis kus basi dogranmis cigeride ekliyelim.kavrulunca ustune4su bardagi sicak su ekleyipaltini kisip pisirelim.suyunu cekince indirelim tarcin yenibahar ekliyelim.birakalim dinlensin.hindide firindan cikinca tabaga alalim etrafina koyalim pilavi.ailece zevkle yiyelim.