Mercimek Koftesi

Malzemeler:1su bardagi kirmizi mercimek.1 su bardagindan biraz az koftelik bulgur.2 adet sogan.3 corba kasigi salca.tuz .3 corba kasigi kimyon.bir demet yesil sogan.bir demet maydanoz.yarim limon suyu. 2corba kasigi kuru nane.2 su bardagi su.kirmizi mercimegi ayiklayip yikayip iki su bardagi suyla hasliyalim. ustune i su bardagindan biraz az koftelik bulguru koyalim.kapatalim tencerenin kapagini. iyice demlensin.yaklasik 1saat kadar.diger yanda sogani rendeleyip biraz zeytinyagiyla kavuralim.salcayi ekliyelim.bu karisimida demlenen bulgur ve mercimegin icine dokelim,taze soganlari incecik kiyalim.maydanozuda kiyalim vede ekliyelim tencereye.basliyalim yogurmaya.iyice hamur gibi olana dek yoguralim.sonra tuzunu kimyonunulimon suyunu ve naneyi katalim.yine yoguralim.yikadigimiz kuruladigimiz yesil salata yapraklarini kayik bicimi tabaga yayip elimizle sekil verdigimiz mercimek koftelerini siraliyalim.iste bu kadaar. afiyetle yiyiniz.