Savoyarli (Kedi Dilli) Pasta

MALZEMELER:700 gram savoyar (kedi dili biskuisi).1 paket cikolatali puding.1 paket krem santi.1 paket muzlu puding. sut miktari pudinglerin uzerinde yazilan kadar olacak.bazan iki bucuk bardak oluyor bazan ucbucuk bardak ayarlamasi ustunde yazilan gibi olacak.krem santi icinse1 bardak sogut sut gerekli.ayrica savoyarlari islatmak icinde 1 su bardagi kadar sut gerekiyor.SAVOYAR MALZEMESI:3 adet yumurta,1 su bardagi seker,2 su bardagi un,yarim paket yumusak margarin.USTU ICIN:1 paker DR OETKER cikolata sosu ,2 bardak sut.oncelikle savoyarlari yapiyoruz.yok ben ugrasamam derseniz pastaneden 700 gram hazir savoyar alabilirsiniz.savoyar malzemesini iyice karistirip yagli kagit yayilmis firin tepsisine aralikli olarak krema sikacagi ile 1 parmak uzunlugunda olarak yerlestirin.onceden isitilmis 200 derce firinda 20 dakika kadar pisirin sogumaya birakin.PASTA:cikolatali ve muzlu pudingi ustunde yazan sut miktarina gore ayri ayri pisirin biraz ilindirin.buyukce bir salata kasesini hafifce islatip savoyarlarin bir kisminisutle islatip kasenin her yerne iyice yapistirin.ilinmis cikolatali pudingiilk kata sivayin.yine islatilmis savoyarla ikinci kati kaplayin. onun ustune 1 su bardagi soguk sutle cirpilmis krem santiyi sivayin.ucuncu kezde yine savoyarla kapladiginiz katin ustune muzlu pudingi sivayin.en alt kisma kalan savoyarlari islatip taban yapin.bunu buzdolabina kaldirip dort bes saat kadar bekletin.bu arada cikolata sosunu iki su bardagi sutle pisirip ilininca buzdolabinda onuda bekletin koyulsun.kaseyi buzdolabindan cikarinca ters cevirip bir buyuk pasta servis tabagina yerlestirin, ustune cikolata sosuyla iyice sivayin.krem santiyle susleyin, 1 saat kadar yine buzdolabinda bekletip dilimleyerek servis yapin. yaninda istege gore dondurmada verebilirsiniz. afiyet olsun.

MINIK SERBET VE MINIK LOKUM.biliyorsunuz bu siteye ismini veren benim minik torunum ona minik serbet diyorum.simdi ise minik lokumda artik bizim hayatimizda.serbete lokum kardes geldi.dunya tatlisi bir minik prenses.acaba bide minik lokum diye bi sitemi acsam dedimsede aninda vazgectim .cunku bu siteye bile artik yazi yazamiyorum.cunku bizim ev mamalar biberonlarbebek bezleri oyuncaklar salincaklar sepetler emziklerle kusatildi.herkes bir cocuk kapip doyuruyor besliyor uyutuyor.evde bir hareket bir kosturmaca bir yorgunluk.biri 26 aylik digeri 23 gunluk.ama o kadar cok seviyoruzki tum yorgunlugumuz bir gulusleri bir bakislariyla ailece oyyyyy sesleriyle aninda yok oluyor.minik serbetse tam bir agabey.hic kiskanmadi. cok sevdi.kucagina aliyor bakiyor guluyor opuyor. bezini degiseceksek hemen kosup alt acmayi islak mendili bezini getiriyor.sonrada dikkatle bakiyor.eger kaka yapmissa oggggg diyor basini iki yana salliyarak.sabahlari onu sevgiyle karsiliyor vede kucaginda tutuyor.cok seviyoruz ikisinide.hayatlari sanslari guzel olur insallah.bizimkilerinde herkesinkileride ALLAH korusun gozetsin.iste bole bizim evde hayat.firsat bulupda bi seyler pisirirsem yine yazarim .simdilik byyyyy.

Mantar Kurabiyesi

mantar kurabiye:dunderya baykalin programinda bu kurabiyeyi gorunce kizim dediki :anne yaseminin anesi yapardi universite yillarindayken bu kurabiyeyi cok guzel olurdu.bende tarifini aldigimi yapacagimi soledim.bugunde yaptim.bilmiyorum yaseminin anesininki kadar guzel oldumu amabitiverdigine gore buda iyi olmus bence.MALZEMELER:250 gram yumusak margarin,1 su bardagi esmer seker,2 yumurta,220 gram un,400 gram nisasta,1 paket kabartma tozu,1 cay kasigi dr.oetker acibadem esansi,1 corba kasigi kakao, 1adet bos gazoz sisesi.YAPIMI:bu bos gazoz sisesi ne demeyin acikliycam.tum malzemeleri bir kaba koyupiyice yogurun.yagli kagit yayilip hafif yaglanmis firin tepsisine dizin .yuvarlak sekillerde olsun.sonra gazoz sisesini kakaoya batirip kurabiye hamurlarinin ustune hafifce bastirin.170 derce firinda 20 25 dakika pisirin.cikarip sogutun. tabaga dizip once seklini seyredip sonrada tadinin guzelligini farkedip mutlu olun.afiyet olsun.

YASLILARA YARDIM ETMELIMI

Gecenlerde yasli bir teyzeyi goztepede karsidan karsiya gecirdim.fakat trafik cok ust uste vede teyzede cok agir yuruyordu.biz gecene kadar yesil isik kirmizi oldu.tekrar bir fasil daha karsiya gececegiz. bu arada teyze ve benim aramdaki konusmayi birebir yaziyorum._aa cok ayip evladim beni kirmizi isikta gecirdin._olurmu teyzecim yesildi biz gecene kadar kirmizi oldu._bak yavrum bu yaptigin dogru degil benim bu yuzden kolum kirildi.otobus carpti._ama isik yesildi._sakin bi daha yapma kuralara uymak lazim._teyzecim yesilde gectik._sakin sen sen ol bunu bi daha yapma.o arada diger isik kirmizi yaniyor ve bekliyoruz aaa trafik bos .bide ne gorim teyze firladi kirmizi isikta gecti.banada gelsene diye bagirdi. ben yesili bekleyip gectim.e teyzem dedim kirmizida gectin. olsun yol bostu dedi.parmagini salliyarak ama sen kirmizida gecirdin beni cok ayip ettin diyerek gitti.ne diyebilirdimki .tovbe estafurullah deyip guldum.eminimki o teyze eve gidince alt kat komsusuna ugrayip _ayol saziment biliyomusun bugun kadinin biri beni kirmizi isikta gecirdi demistir.komsusuda:aaa husniye delimisin sen,ayol kapkacci falandir niye kendini emanet ediyosun ya seni otobusun altina itseydi demistir.guleyimi agliyayimi bilemedim.simdi yorum sizlerin yaslilara yardim edelimi etmiyelimmi.

Sacher Turtasi

SACHER TURTASI:malzemeler:cikolatali kek malzemesi:125gramsade cikolata,6 yumurta,125 gram tuzsuz tereyagi,135 gram pudra sekeri,vanilya,100 gram un.KAYISILI GLAZUR MALZEMESI: 175 gram kayisi marmelati,3,4 corba kasigi su.CIKOLATALI KAPLAMA MALZEMESI:250 gram bitter cikolata,250 gram seker,2 kahve fincani su.YAPILISI:orta boy kek kalibinizi yaglayip yagli kagit serin,cikolatayi rondoda irice dograyin.sicak suyun icine yerlestirilmis kasede eritin.yumurtalarin sarilarini aklarindan ayirin.tereyagini tahta kasikla yumusatin.pudra seker ve vanilyayi ekleyin.2 ,3 dakika karistirin.yumurta sarilarini tek tek ekleyin.erittiginiz cikolatayida katin.yumurta aklarini kar haline getirin,tozsekeri serpinve iyice parlak bir goruntu olana kadar cirpin.unun ucte birini cikolatali karisima ekleyin.cirpilmis yumurta akininda ucte birini ekleyin.tahta kasikla agir hareketlerle karistirin.kalan unu ve yumurta akini ayni sekilde fakat iki kerede yavasca ekleyin.cikolatali kek karisimini kaliba dokun.onceden isinmis 180 derece firinda pisirin.yaklasik 50 dakika kadar.firindan cikarip sogutun.kayisili glazur icin ,kayisi marmeladini biraz suyla tencerede eritin.suzgecten gecirip yeniden tencereye koyup agir ateste bir kez daha kaynatin.soguyan kekin ustune ve kenarlarina bu glazuru surun.keki ikiye bolmeyin.cikolatali kaplama icin cikolatayi robotta biraz cekin.seker ve suyu katarak tencerede eritin.koyulasinca mermerde yada benzer bir yuzeyde dokerek sogutun.5 dakika kadar spatulayla karistirin. 5 dakika sonra yeniden tencereye koyupilinip eriyene kadar tencerede tutun.agir ateste bu islemi yapin.kaplananin koyulasmasi bitince hemen kekin ustune ve yanlarina surun.oldukca cabuk sekilde kaplayin.sogumaya birakin. soguyunca bir mudet buzdolabina kouyp servis yapin.

Ebruli Kek

ben pek ebrulisini basaramadim ama yinede fena olmadi .MALZEMELER:3 cay fincani seker.2 cay fincani un.kabartma tozu. 4 yumurta.3 corba kasigi kakao. vanilya esansi yada toz vanilya.yarim su bardagi cekilmis badem.yarim su bardagi sut.2 portakal suyu.USTU ICIN:hazir cikolata sosu.2 barsak sut. KREMASI:

yarim litre sut.2 yumurta.2 corba kasigi margarin.5 corba kasigi seker.4 corba kasigi un.portakal rendesi.3 corba kasigi kakao. kremayi yaparken kakaoyu en son ekleyin pisme kivamina gelince 2 corba kasigi kadar kremadan ayirip sonra kakaoyu koyun,ayrilan krema cikolata sosu dokulunce kulanilcak.YAPIMI:kek malzemerini cirpip 180 derce firinda yaklasik yarim saat 40 dakika pisirin.cikarip sogumaya birakin.kek piserken cikolata sosunu yapin.oda sogusun. kremayi ocakta pisirinsoguyan keki ikiye bolun . biraz ilik suyle islatin.kremayi her iki kata koyun. ust uste kapayin. cikolata sosunu ystune kaplayin.ayirdiginiz beyaz kremayi ustune koyup catalla cizikler atin. ebru olussun.sonrada biraz buzdolabinda bekletip servis yapin.

Krem Karamelli Kek

benim cok severek begenerek izledigim bir site var. ORDAN BURDAN HAYATTAN. kizimin arkadsi benimde sevgili kizim yaseminin sitesi.bu tarifi orda okuduk .kizim hemen anne bunu yap dedi.bende denedim.gerci eminimki ilk deneme oldugundan yasemininki kadar basarili olmamistir.yinede denedim.yasemincim tarif senin bende denedim sana soramadan yayinliyorum.umarim bana kizmazsin.MALZEMELER:KARAMEL ICIN;yarim su bardagi seker.KREMA:4 yumurta,3 corba kasigi seker,vanilya.yarim litre sut.2 portakal kabugu rendesi.KEK:3yumurta,1 su bardagi seker.yarim su bardagi sut.yarim su bardagi sivi yag.2 portakal kabugu rendesi.bir bucuk su bardagi un.3 corba kasigi kakao.kabartma tozu vanilya.YAPIMI:firini 180 derceye getirip isitin.sekeri karamelize edin.kaliba bosaltin. kalibi yaglamayin.krema malzemelerini iyice cirpip kaliptaki karamelin ustune dokun.kek malzemelerinide karistirip onuda kaliba dokun.ilk anda yaseminin dedigi gibi insanin odu patliyor, ama korkmayin karisim pisince ayriliyor.kalibi su dolu bir kabin icine koyup ben mari usulu pisirmek icin firina koyun.50 dakika pisirin.cikarin iyice sogutun. 1 gece buzdolabinda bekletin.ertesi gun yanlarindan bicakla ayirip kaynar su dolu kapta 5 10 saniye bekletip kaliptan cikarin. sonuc mukemmel oluyor. tskrler yasemin bu guzel tarif icin.

Peynirli Gozleme

bu dunyanin en cabuk en lezzetli boregi.cocuklar okuldan gelince hemen hazirlarsiniz. yada caya ani birimi geldi hazirlayin yaninada cay super oluyor. MALZEMELER:2 adet yufka.beyaz peynir maydanoz. 1yumurta.yarim cay bardagi sut. 2 corba kasigi tereyag. teflon tavayi yaglayin yagi ateste biraz eritin.yufkanin birini tavaya yanlari disarda kalacak sekilde yayin.diger yufkayi kucuk parcalara bolup ustune birazini ekleyin .ic malzemesini yerlestirin.kalan yufkayida ekleyin.yanlardan tum yufkayi toplayip kapatin.yumurtayi sutle cirpin,tavayi atese koyup alti kizarinca cevirin. yagdin kalan bir kasigini ustune koyup kizartirken yumurtali malzemeyide ekleyin. kisik ateste olacak unutmayin.cevirip diger yaninda kizartin.oldu bitti.tabaga cikarip dilimleyip sunun.isterseniz icine peynir yerine ne arzu ediyorsaniz onu koyun.sosisli patatesli kiymali dilediginizce.afiyet olsun.

Irmikli Tatli

yemekteyiz yarismasinda irmikli tatli yapilinca benim kizimda anne sende yap dedi.cani istedi .bende yaptim.pekde guzel olmus.tarifi sizlerlede paylasim dedim.MALZEMELER:1 litre sut.10 corba kasigi irmik. 12 corba kasigi seker.vanilya. hepsini tencereye koyup karistirarak pisirin. yogunlasinca indirip onceden hafifce islattiginiz cam kaba yada sekilli kaliba dokun. ilininca buzdolabinda bir kac saat bekletin. cikarinca kaliptaysa ters cevirin ustunu tarcinla susleyin. afiyetle yiyin.

I KNOW WHAT IS TO BE YOUNG

Bu gun benim izin gunum.evde tek basina olmanin dayanilmaz hafifligini yasiyorum.minik serbetim yuvada.aslinda bir gun bile olsa cok ariyorum. ve izin gunlerimde ilk yaptigim sey you tube acip eski sarkilari dinlemek oluyor oncelikle.bugun bir orson vels klasigi dinledim.gencligin cabucacik bitigini anlatan bir sarki.oyle hakliki.hakikatende bir sabah cami acip disari baktiginizda coktan kis gelmis oluyor.vay be ne cabuk diyorsunuz.hic caktirmadan oyle bir geliyorki.yillar geciyor. o hic gecmiycek hic buyumiycemmi diye sordugunuz genclik bunalimlari yasadiginiz her seyi en iyi sizin bildiginiz dunyaya kafa tutmaya hazir oldugunuz sizden mukemmel baska hic kimsenin olmadigi dunyanin sizden ogrenecek cok seyi oldugunu sandiginiz vede hep genc kalacaginizi sandiginiz o yillar geciveriyor.hayati dolu dolu yasiyabilenlere alkis.ama geriye donup ne cok seyi yapmamisim diyorsaniz eyvah.o zaman bence vakit varken birazda elinizi cabuk tutup icinizde kalanlari bir bir yasayin. geriye dondugunuzde pismanlik duymamak icin ya ne cok seyi yapmadim dememek icin dilediginiz herseyi yapin. gidin bir deniz kenarina kotun pacalarini sivayin yuruyun yalinayak yada kosun deli gibi icinizdekileri haykirin.birakin bugun mutfak daginik kalsin.yemek yapmayin.dosyalara gomulmeyin gitmeyin ise bugunluk.yada giderseniz gulumseyin herkese.icinizdeki yasam sevincini gizli gencligi bulabilirseniz demekki her sey hala yolunda.gerci benim ruhum genc yalanini soliyebiliyorsaniz demekki kis coktan baslamis demektir ama olsun bosverin.insan yasadigi surece genc kalabilmeli.icindeki sevgiyi her daim taze tutabilmeli.yasarken ve yasatirken mutlulugun kiymetini bilmeli.cunku mutluluk bir sabun kopugu gibidir.birden patlar avuclarinizda gozunuze kacar caninizi yakar aglatir sizi.o mutlulukki avuclarinizda kanat cirparken kalb deli gibi carpan bir kus gibidir,ama ona sevginizi verirseniz hep yaninizdadir.icinizdeki gencligi icinizdeki sevgiyle butunlestirin ve doyasiya yasayin hayati dolu dolu.o zaman gulumsemeniz gozlerinize yansiyacaktir.ve inanin mutlu olacaksiniz.bugun bi degisiklik yapin ve hepiniz genc olun.yada ne isterseniz onu yapin ama illaki hayati dolu dolu yasayin.hadi ben kactim ,gidip makineye camasirlari atip sonrada dolu dolu yasiycam hayati.)))

GURBET AKSAMLARI

kucuk bi kizken uzun sicak yaz aksamlarinda balkonda oturur gokyuzundeki ucaklara bakardim.anliyamadigim bi huzun kaplardi icimi.nerden bileyimki o ucaklardan birinde yillar sonra bende ucacak vede bende bir gurbetci olacaktim.yasatimdan memnunum.rahatim huzurluyum.sevgi dolu bir evde yasiyorum.saygi dolu bir ortamdayim.ama bazi ozelikle yine sicak yaz aksamlarinda gokyuzune bakip ic geciriyorum.gokyuzu ayni gokyuzu ama kilometreler var bizi ayiran.insan ayri kalinca ulkesinden yasadigi donemlerde hic farketmedigi bir cok seyi ozluyor.simitcinin tazeeee diye bagiran sesi,yazin sokaklarda buuz gibbi diyen limonatacinin seslenisi,kucuk cocuklarin su satisi,trenin gurultusu, ada vapurunun adaya yaklastiginda duyulan sevinc.faytonlar,lodosun cirpinisi poyrazin o essiz laciverti,yagmur yagdigindaasla taksi bulunamayisi,ustunuze sicratilan sular,o kosusturmaca o kalabalik,bogazda icilen bir bardak cay,koprunun ustundeki balik tutan insanlar,karakoyden beyogluna cikilan tunel,yeniden acilan markiz pastanesi,beyoglunda kosedeki cikolatacinin cam kavanozdaki findikli cikolatalari,cicek pasajinin onundeki buzlu badem satan kisi,EZAN SESI,komsulara kahveye gitmek,5 caylarinda yapilan kadin kadina dedikodular,pazar yerleri,abinin sana takilmalari,benden buyuk oldugu halde benim onun ablasi oldugumu gulerek solemesi,evimiz , geride birakilan kedimiz,bi dolu ozlem.ucaktan inince elbeteki seviniyorum,ama iner inmezde burayi yasadigim bu ulkeyi cocuklartimi torunumu ozluyorum.bazan diyorumki kimim ben nereye aitim.burda orasi orda burasi ozleniyor.ama ozlem olsun ki kavusmak olsu ardindan.iste boyle bugunde icimden bunlar geldi.ozleyen herkesin neyi ozluyorsa kavusmasi dilegiyle.

ORDABIR KOY VAR UZAKTA

bu sarkiyi babam dilinden dusurmezdi.okulda ogretilenbu sarkiyi soylerken gozleri dolardi.cocuk aklimla neden derdim.simdi koca bir kadinken vede bende gurbette ozlem cekerken babami anliyabiliyorum.insan cocuklugunu dogdugu evi nasilda ozlermis megerki.Lale Belkis o huzunlu sarkisinda dogdugum evi soylerken bir misrasinda babamin yikilmaz destegini gibi su anda tam hatirliyamadigim bir cumle soylerdi.ne kadar dogruymus.simdi cocuklugumdaki o sicacik yuvanin guven veren mutlulugunu nasilda ariyorum.benim babam mukemmel biriydi.ben gec dogmus bir cocuktum.o yuzden tam kendimi bildigim doemde babam emekli olmustu.onu bir kac kez uniformasiyla kapidan girerken hatirliyorum.denizxiler kisin siyah yazin beyaz giyer.benimki kisa rastliyan bir ani.kapidan girdi ustunde uniformasi elinde bir bebek.beyaz ustune yesil puanli elbisesi olan kolunu kaldirinca sarki soyleyen harika birseydi.adida yasemin.yasemin bugun bile gozumun onunde.babamin hergun kopuklu kahve icme adeti vardi.kallavi bir fincanda kulpsuz sahlep fincani icinde icerdi kahvesini.ben genc kiz oldugumda yapardim kahvesini.ama pekde kahve yapmaktan hoslanmazdim.birgun kahve istedi.bende kitap okuyordum.yapamam simdi dedim.cok uzuldu.ben pek ustunde durmadim. amaan sonra yaparim dedim. unuttum yapmayi.ertesi gun babam aniden vefat etti.cok erken bir olumdu. her olum erkendir.ama bu beklenmedik bir seydi.tam 37 yil oldu. ve ben hala ne zaman kahve icsem icimi bi burukluk kaplar.keske keskelere gerek birakmasak yasantimizda. yasarken hatalar yapmasak.ama olmuyor,yapiyoruz ve sonrasinda pismanliklar hic gecmiyor ve daima acitiyor.simdi babamin mezarina ne zaman gitsem korkunc bir yalnizlik duygusu icimi kapliyor,onu orda biraktigimiz icinmi yada ben onsuz oldugumdanmi bilemem.mekanin cennet olsun babam.hatalarim icin bagisla beni.ama sunu bilki 100 kezde dunyaya gelsem senin ve annemin kizi olarak gelmek isterdim. ikinizde cok ozluyor ve cok seviyorum.yanimda yoksunuz ama ikinizinde ellerinden saygiyla sevgiyle opuyorum.tum babalarin babalar gunu kutlu olsun.

Minik Serbet Iki Yasinda

bu yaziyi gorunce sitenin iki yasinda oldugunu dusunmeyin.benim sevgili toruncum iki yasinda oldu.ne cabuk gecti zaman, daha dun gibi dogdugu, emekledigi ilk disi ,gaz sancilari,uykusuz geceleri,ilk adimlari, herseyi gozumun onunde.simdi sordugunuzda sen kac yasindasin dediginizde eliyle iki sayisini gosterip ikiiiiiiiiiiii diyor,dunya tatlisi bi kucuk adam.tapiyorum ona.herseyini anlatsam hic susmamki.amabir seyi anlatmadan gecemiyecegim.kizim hamileyken bir karar verdimdi.ben asla diger anneanne yada babaanneler gibi olmiycam dedim.onlar surekli torunlarini anlatip onlari methederler.siz bayginlik gecirirken bile susmazlar.ben oyle olmiycam dedim.bebisimizin ilk ultrason fotograflari geldi.banada internetten yolladilar.daha gorur gormez .ki(bebek henuz anne karninda vede 3aylik)ben sole bir tepki verdim:hiiiii ne akilli maasallah.siz artik hayal edin benim nasil bir anneanne oldugumu.deliriyorum ona.tum dunyam o benim .allah herkese nasip etsin.bu arada benim minik serbetim yakinda agabey oluyor.bir kizkardesi olacak.duble anneanne oluyorum. artik cenem hic susmaz.buda minik serbetimin pastasi.bu isi cok iyi bilen pasta ustalari tarafindan hazirlandi.vede pek lezzetliydi.dogum gunun kutlu olsun minik serbetim. seni cok seviyorum.

Kaymakli Kayisi Tatlisi

Malzemeler:15 yada 20 adet kuru kayisi.1 su bardagi seker.1.5 su bardagi su.yarim lule kaymak yada koyu krem santi .uzerine serpmek icin toz findik yada samfistigi.sekeri suyla karistirip kayisilari icine atin birlikte kaynatin.indirince sogumalarini bekleyip iclerine kaymak yada kati krem santi koyup tabaga dizin. ustlerine findik yada samfistigi serpin.

Latif Hamur

bu boregin en guzel yani bir gece onceden hamurunun hazirlanmasi.ertesi gune kolaylik oluyor.Malzemeler:4 su bardagi un.1 su bardagi yogurt.1 paket yumusak margarin. 1 adet yumurta.tuz. istediginiz bir ic malzemesi kullanabilirsiniz.ben peynirli ve kiymali yaptim,bunun icinde beyaz peynir maydanoz ,1 adet sogan ,250 gram kiyma , biraz salca tuz karabiber yeterli.hamuru icin un yogurt yumurta margarin ve tuzu yogurarak hamur haline getirin.folyoya sarip bir gece buzdolabinda (alt rafta)bekletin.ertesi gun hamuru ikiye bolup acarak sigara boregi seklinde kesin.peynirle yada sogani hafif kavurup kiymayi ekliyerek salcasini tuz ve biberini koydugunuz kiymali malzemeyle sigara boregi sarar gibi sararak yaglanmis tepsiye dizin, ustune yumurta sarisi vede corekotu koyarak 185 derce firinda pisirin.

Patetesli Icli Kofte

Malzemeler:1.5 su bardagi ince koftelik bulgur,3 adet iri patates,1 corba kasigi un,tuz biber ,1 adet yumurta. Ici icin:300 gram kiyma.2 adet orta boy sogan 1 corba kasigi salca tuz karabiber , dolmalik fistik .kirilmis ceviz ici.once bulguru 2 su bardagi sicak suyla islatin. yarim saat kadar.bu arada patatesleri haslayin haslaninca kabuklarini soyup catalla ezin. bulgura ekleyin . tuz ve karabiberde koyup iyice yogurun.diger tarafta onceden hazirladiginiz sogani kavurup kiymayi ekleyip biraz cevirdiginiz fistik biber salca tuz cevizle pekistirdiginiz kiymali ici avucunuzda uzunca bir sekil verip parmaginizla ortasini oydugunuz bulgurun icine bu malzemeyi koyup ucunu kapatin.fazla malzeme koymayinki kizarirken catlamasin.sonra bu kofteleri yumurta sarisina bulayip kizgin yagda kizartin. tabaga dizerek ikram edin.

Ispanakli - Peynirli Borek

malzemeler:3 adet yufka.yarim paket margarin.1 su bardagi sut.3 adet yumurta.750 gram ispanak. 200 gram kasar beyaz peynir yada kasar rendesi. 1 adet iri sogan tuz karabiber.once ayiklanmisyikanmis ispanaklari rendelediginiz soganla ve tuzla iyice ovun.iki elinizle iyice bastirip suyunu cikarin.tel suzgecte bir muddet birakip suyunu iyice salmasini bekleyin.yaglanmis tepsiye bir adet yufkayi yayin.uzerine biraz yag serpin.diger yufkayi parcalar halinde ayirip tepsiye yerlestirin.erimis yag sut ve 2 yumurtayi iyice cirpip birazini yufkalarin ustune dokun.tekrar yufka ekleyin yine sut yumurta yag karisimindan ekleyin.tekrar tufka koyup biraz yagli malzemeden ekleyip ispanaklara peynir ve karabiber ekleyip yufkalarin ustune yayin.diger yufkalarida ayni bicimde katlar halinde dizip en uste yagli sutlu malzemenin kalanini ve cirpilmis 1 adet yumurtayi ekleyip corekotu serpip 185 derce firinde pisirin.

Gul Tatlisi

malzemeler:3 yada 3.5 su bardagi un,yarim su bardagi siviyag,1 su bardagi irmik,1 yemek kasigi sirke,1 yumurta,kabartma tozu,vanilya.

SERBET:2.5 su bardagi seker,3 su bardagi su.1 limon suyu.tatlinin once serbetini kaynatin sogumaya birakin.cunku tatli sicak serbet soguk olacak.tum malzemelerle hamuru hazirlayin.uce bolun. her boldugunuzu kahve fincaniyla yuvarlaklara kesin.3 adet yuvarlagi kenarlari biraz ustuste gelecek sekilde birbirine yapistirin.yuvarlayin .ortadan ikiye kesin. yaglanmis tepsiyekesilen kisim alta gelecek sekilde yerlestirin.185 derece firinda kizarana kadar pisirin. cikinca tabaga alip soguk serbeti dokun.gul goncalarinin ortasina findik ceviz ne isterseniz koyupsogutun afiyetle yiyin.

Tirtil Kurabiye

malzemeler:350 gram un.250 gram yumusak margarin.100 gram pudra seker .3 corba kasigi sut.vanilya kabartma tozu.tum malzeme yogrulur,eger biraz yumusaksa az un eklenir,huni seklindeki ucu turtikli kaliba doldurulupelinizle iterek yaglanmis tepsiye dizilir.isterseniz cesitli kaliplarlada hazirliyabilirsiniz.185 derce firinda 15 20 dakika psirilir.cikinca iki kurabiyeyiarasina istediginiz bir cesit marmelat yada cikolata sosuylasivayip yapistirin.uc kisminida cikolata sosuna batirip sonra samfistigi tozu yada ince kiyilmis badem yada cevize bulayip tabaga diziniz.ben arasina belcika cikolata sosu kullaniyorum.bulamazsaniz dilediginiz bir cesidi kullanabilirsiniz.

Tavuklu Pay

malzemeler:3 adet tavuk bonfile.1 su bardagi sut.3 corba kasigi un.tuz.1 tatli kasigi hindistan cevizi rendesi. 250 gram un.110 gram margarin (oda sicakliginda)3 corba kasigi soguk su. un ve margarin tuz ilavesiyle karistirilir.soguk suda eklenip iyice yogrulur.yumusak bir hamur elde edilir. biraz beklemeye birakilir.tavuk bonfileler haslanir.3 corba kasigi un biraz tereyagla kavrulur takriben 2 corba kasigi kadar.kavrulunca sut eklenir.cabuk cabuk karistirip top top olmamasi saglanir,sut eklenir. bir iki tasim kaynayinca hindistan cevizi rendesi eklenip alti kapatilir ve kusbasi dogranmis tavuk parcalari icine eklenir.tart kalibi yaglanir. kesinlikle kati yagla yaglayin.tart hamuru unlu tahtada aciliptart kalibina dosenir.ustune besamel soslahazirlanmis tavuk yayilir.en uste istege gore kasar rendesi eklenir .kirmizi biber serpilir.185 derece firinda ustu kizarana kadar pisirilir.

Yumurta Dolmasi

malzemeler: 10 yumurta.3 corba kasigi zeytinyagi.yarim limon suyu.tuz karabiber .kirmizi biber.kekik.2corba kasigi mayonez.haslanan yumurtalari soyup ortadan ikiye bolun sarilarini cikarip tabaga alin.catalla ezip icine baharatlari zeytinyagini limon suyunu mayonezi ekleyip karistirin.tabaga yerlestirdiginiz yumurtalarin icine doldurun ustlerini maydanoz yapragiyla susleyin.

Muhammara

malzemeler:3corba kasigi salca.3corba kasigi biber salcasi.yarim su bardagi ince cekilmis ceviz.4 corba kasigi zeytinyag. yarim limon suyu.1 corba kasigi kimyon.2 dilim islatilmis bayat ekmek dilimi.4 dis sarimsak.tum malzemeler iyice karistirilip ince kesilmis ekmek dilimlerine surulerek servis edilir.

Patetesli Rulo Borek

malzemeler:3adet yufka.16 adet iri patates.yarim paket margarin yada tereyag.tuz karabiber kirmizi biber.3 yumurta.bir cay bardagi sut.patatesleri iyice haslayip catalla ezin.icine tum malzemeyi katin.yufkanin birini yayin bu patatesli malzemenin ucte birini yayin. ikinci yufkayi yayin .onada ayni islemi yapin.son yufkayida yayip kalan malzemeyi surun.dikkatlice sararak rulo yapin.folyo kagit yayilmis tepsiye rulo yaptiginiz boregi ortadan ikiye keserek koyun.bir gece buzdolabinda bekletin.ertesi gun ince yuvarlak dilimler halindekesipyaglanmis tepsiye dizin. ustlerine kasar rendesi serpip 185 dercede pisirin. afiyet olsun.

OZLEDIM SENI BE ANNEM

bugun anneler gunu ama sen yoksun.tam 15yil oldu. nerdesin be anne.seni ozluyorum ariyorum sana ihtiyacimvar.seninle olan her aniyi buruk olarak hatirliyorum.icim sizliyo annem.bir eylul gunu seni getirdiklerinde sedyede sen yoktun artik.ilk dusundugum sey ne cok konusacak sey vardi cumlesi oldu.sonra egildim ellerini yuzunu ayaklarini optum.alipgoturduler seni. eve donerken evlerin isiklarina baktim.herkes evindeydi mutlu huzurlu. bizse ilk kez ve acitan bi sekilde ayrilmistik seninle.bunu bize niye yaptinki.am ordaymis son nokta. biliyorumki bir gun bende kizima aynini yapicam.oda cok uzulecek agliycak. bir cocuk agladiginda annesi gibi kim teseli ederki.ama zamanla bu aciyla basetmeyi ogrenecek unutmuycak ama kullenecek.bazan sana cok kiziyorum anne.cunku dusunmek istemiyorum seni ozlemek istemiyorum cik aklimdan diyorum. ama olmuyo be anne.artik evden cikarken karsidan karsiyadikkatli gec diyen yok hirkani giysene diyen gec kalma diyen her seyime karistigi icin kizdigim biri yok. anne gel yine karis yine kapisalim. o kapismalari bile ozledim annem.seni kokunu yemeklerini kavgalarimizi annem olusunu ozledim annem.sen bizleyken gece kalkar odanin kapisindan nefesini dinlerdim.sukur derdim burda yanimda.bir gunbitiverdi aniden.keske bitmeydi biraz daha kalsyadin.simdi ben kocaman birkadinim. torunum var annem.ama yinede ben senin kucukkizinim.senin gibi mukemmel bir anne olamadim.cunku sen her yonunle baskaydin.senin tirnagin olamam ben.ama yinede ogrettiklerini hatirliyorum onlari yapmaya calisiyorum.iyiki annemdin.iyiki kizindim.mekanin cennet olsun .dualarim seninle.cok ozledim annem cok.artik anne olan ikinci bebegini bekliyen kizimin vede tum annelerin anne olmamis bile olsalar tum kadinlarin anneler gununu kutluyorum saygiyla sevgiyle.

OYALAR DANTELLER HOPPIDI TEYYT TEYT

ne bu simdi diyeceksiniz.bir bilseniz bunlarin anlamini.hayatima kattigi renkleri.cok sevgili arkadslarimin aramizda birbirimize soyledigimiz sozlerdi bunlar.hic unutulmiycak anlar guzel gecen saatlerdi.simdiyse sarkidaki gibi evlerin isiklari bir bir yanarken bendeki karanligi gelde bana sor.artik sessizlik hakim.artik gulen gozler yok.kelimeler yok.sadece anilar var.unutulmiycak lezzetli guzel ama gozlerin doldugu canimin acidigi anilar var.evet nazar senin dedigin gibi ser sultanim.yada hayatin bize getirdigi yorgunlugun bi patlamasi.ama ne dersen de uzdu cok.dantellim ikinizinde basimin ustunde yeriniz var demisin.sagolasin.sizleri unutabilmem mumkun degil.ilk kez kelime bulamiyorum.ilk kez yazarken zorlaniyorum.simdiden cok ozledim ikinizide .ben yokken kendinize iyi bakin bre.pc nin basina otumak artik aci verecek.sizlersiz geceler zor gelecek.ama o guzel saatler icin her sey icin tskrler canim arkadslarim.dargin degilim.ama kirginim.yinede iyiki varsiniz iyiki tanidim ikinizide.ozelsiniz ozel kalacaksiniz.bide cok merak ediyorum ben olmayinca kimi kuyuya atacaksiniz.))))))))) her sey gonlunuzce olsun tete okka. iste bukka.hadi ben kactim.by bre.

HAYATA BI PENCEREDEN BAKMAK

pazar sabahi camin onune oturdum camdan disari baktim.sanki ilk kez goruyormusum gibi geldi.daha once sanki oylesine bakmisim .halbuki anca gorebildim kisin soguk gunlerinde yasli dallarin huzunlebaslarini one egmis hallerinden siyrilip coskuyla dirilmesini yavastan yapraga durup yesillenmesini gullerin tomurcuklarla doldugunu ortancalarin tazelenmeye basladigini kamelyanin actigini mis gibi koktugunu hatta topragin icindeki adsiz otlarin bende varim der gibi baslarini kollarini uzatip hayata sarilmalarini izledim.gokyuzundeki bulutlarin mavinin yaninda ne guzel durdugunu gordum.ruzgarda sallanan dallarin ahengini farkettim.bunlar daha oncede vardi elbet.ama ben ilk kez gordum. cunku ilk kez dikkatle baktim.ve farkettigimde suydu hayata dikkatle bakmiyoruz hic.o yanimizdan oylece geciyor.bizse kosturup didinip ellerimizden kaymasina izin veriyoruz.hayati yasamaliyiz. cunku bu hayat bir kez bize hediye ediliyor.kiymetini bilelim.severek sayarak mutlulukla huzurla yasiyalim her animizi.dilerim dolu dolu yasamlar hepimizin olur.bugun oylesine bi bahar coskusu bi sevinc bi mutluluk vardi bende.sizlerle paylasayim dedim.zaten bu site yemek tarifleri vermek icindi ama biraz icerik degisiyor gibi.icimdekileri paylasmak daha hosuma gidiyor sanki.arada yemekde yaparim veririm tarifini merak etmeyin.hadi simdilik kactim ben.her aninizi sevgi doldursun .cok mutlu olun.

BUGUN KADINLAR GUNU

bugun kadinlar gunu.tum kadinlarin gunu kutlu olsun.ozellikle tek bi gun degil tum gunler biz kadinlarin olsun.sevgiyle saygiyla mutlulukla huzurla dolu olarak.ama nerdeeee... iki tip kadin var bence .cile ceken cile cektiren.su cile cektirenler bi kurs acsada cile cekenler oraya gitsebelki bir iki bir sey ogrenilir.yahu nasil yapiyorlar anliyamadim. bir sesleniyorlar kocalarina adam kendini ataraktan kosup efendim canim diyor.cabuk sunu yap bunu yap kahvemi getir.pes valla.cile cekenlerde ne yapsa bos.ama suda varki her iliskide saygi sart.ne ben onu ezim uzim ne o beni uzsun ezsin.buda dogru kisiyi bulunca oluyor sanki. ee nerden bilicez dogru kisiyi. alnindami yaziyor.bazan sole dusunenler var eger isi iyi evi arabasi varsa o kisi iyi kisi.yok asla kabul etmiyorum.kisi saygiyi biliyorsa sevmek istiyorsa o kisi dogrudur.ama benim gibi dusunen sevgiyi on planda tutanlarda pek ic acici durumlarda olmuyorlar.zaman oyle bi zamanki para on planda.menfaat daima birinci planda.boyle dusunmeyen erkek yada kadin mutlaka var.ama azinlikta.keske herkes gercekten sevmeyi saymayi bilse ne guzel olurdu.evet bugun kadinlar gunu. koydeki kentteki kadinin gunu.ustune kuma getirilen dovulen aldatilan evden atilan bi partca ekmege muhtac kadinin gunu.sevilen el ustunde tutulanen nadide hediyelere bogulan evisi nedir bilmeyen ascilar usaklarla yasiyan kadinin gunu.calisan emek veren cocuklarinin basinda durancirpinan kadinin gunu.emek nedir bilmiyen sadece almayi bilen vede bununla boburlenen kadinin gunu.hepimiz kadiniz hepimiz anneyiz hepimizin gonlunun derinliklerinde sakladigimiz yada alenen soyledigimiz bi dolu mutluluk sozleri var.beklentilerimiz hasretlerimiz yasadiklarimiz yasiyacaklarimiz var.hepimiz diledigimizce mutlu olsak keske.ama herseyden once ALLAH bize en guzel hediyeyi anneligi nasip etsin.annelerimizin bizlerin cocuklarimizin hepimizin kadinlar gunumuz kutlu olsun.sevgiyle saygiyla huzurla yasanacak nice yillar onumuzde olsun.

SEVGILILIER GUNU NEEYIN

yarin sevgililer gunu.bence bugunu gercekten seven sevmeyi bilen sevgisine sahip cikabilen sevgisini koruyan gozeten birbirlerinin gozlerine bakarken sevebilen ici titreyen gercek sevgililer kutlamali.sadece ayni evi paylasan sozum ona evli olupda evdeki issiz adalarinda tek basina yasiyanlar kutlamamali.bu sevgililer gununun iyi bi yani bu kriz ortaminda esnafa cok para getirisi olmasi.heryer kirmizi kalpli yastiklar cikolata kutulari mumlar oyuncaklarla dolu.ayin 13unde aksam saatlerinde hala esine birsey almamis olan yada sevgilisine bence gelecek yilki sevgililer gununu gormek istiyosa kossun dukkanlara.bide pirlanta olayi var.2ay evvelinden ilanlar basliyo.reklamlar dizi dizi tvde.tv seyredilirken once hafif dokundurmalar basliyo.ne guzel diimi ay vallahi hayalimdeki pirlanta bu.sayin esde tik yok.ayol senbeni dinlemiyomusun.yooo dinliyorum karicim.e niye cevap vermiyosun. yahu isle ilgili bi durum varda onu dusunuyorum malum kriz varya.hiiiii tabiii sazimentin kocasi gecen yil ona koca bi pirlanta yuzuk almis.allah allah nasil alir onun durumu belli.e sen iste bolesin zaten adam isden cikinca fazla mesai yapiyo aliyo karisina ama sende nerde o dusunceee.al kardesim al sende al. nasil olsa kredi kartina 10 taksit var.odiyeme kapina haciz gelsin sonra cik tvlerin sabah programlarina yeterki esin komsunun kapisini kahve istemek bahanesiyle calip elini gozune gozune uzatipgosterebilsin yuzugunu.ama suda varki hangi kadin istemez pirlanta.cagirin 10 kadin suraya sorun kim pirlanta ister diye enaz 8i ben isterim der.geri kalan 2kisi istemem derse bilinki yalan.istemek parayla degil ama odemek parayla.keske herkesin gonlune gore olsa hersey.dusunun koyde bi kadin cileli dogurmus onca cocuk tarlada calis evde calis koca her daim sinirli ofkeli.kadin ezik bikmis.simdi bu kadinin kocasi aklina yillar sonra esipde gidip bi demet kirmizi gul alip gelse deseki bugun sevgililer gunu bu cicekleri sana aldim.o kadincagiz saskinliktan iri iri acilmis gozlerle aptal aptal kocasina bakakalmisken adam bide baslar bagirmaya nerden cikardiniz bu sevgililer gununu kac para biliyomusun bu cicekler (sanki kadin istedi sanki o kadinin haberi var bole bigunden)bak nasil sabah sabah sinirimi bozdun deyip o gullerle kadina saldirir.o gul yapraklari kadincagizin basindan asagi dokulur.adam vurup kapiyi gider.kadin kendi kendine derki he valla gecende tvde gorduydum o sarkicinin basindan asagi guller dokuluyodu.ahanda benimkide aynini yapti.demekki seviyo beni.yahu BU SEVGILILER GUNU NEYIIIIIN.iste cefakar kadin bu durumda bile polyannayi oynar.keske her kadin degerince sevilse ona gereken deger sevgiyle saygiyla verilseiste o zaman hergun sevgililer gunu olur.butun sevenlerin sevilenlerin vede sevileceklerin sevgililer gunu kutlu olsun.dilerim bir demet kirmizi gul bekliyene ozleyene sevmeyi bilene severek verilsin daima.

HAYATIN SESLERI

hep yemek tarifi veriyorum.bugun birazda icimden gecenleri yazayim dedim .paylasayim sizlerle.hani hayatin sesleri vardir.surekli yanibasinizda olan ve hic farketmediginiz sesler.ancak onlardan ayrilirsaniz farkedersiniz .benim hic aklimdan cikmayan simdi ozlemle andigim ilk sesler uzun sicak yaz aksamlarinda balkonda otururkenust kattaki yazlik kiracilarin balkonda yemek yerken cikan catal kasik sesleri.yine ise bi yemek karistirdimyae helal olsun bana.yine cocuklugumun o yaz gunlerinde plajdaki insan toplulugunun sesleri.yazlik sinemanin gunduz surekli calan tum mahalleye duyurulan gunun moda sarkilarinin sesleri.annemin babamin beni cagiran yada biseyler soyleyen sesleri.lodosun ugultusu.karin kendine ozgu sessizligi.ve bi dolu ses daha.arkadaslarimla bi masanin etrafinda oyun oynarken birbirimize takildigimiz surekli atistigimiz sesler.arkadaslik bambaska bi olgu.dilerimki gulmekten kirildigimiz gozumuzden yas getiren o sesler hic bitmesin.hepimiz birbirimizi hep sevelim sayalim.yalniz arkadaslarla degil hayatimizdaki tum insanlarla hep iyi ve guzel iliskiler icinde olalim.sevdiklerimizle kenetlenelim birbirimizi hic kirmadan guzel seyler yasiyalim.her sey gonlunuzce olsun bre.

Domatesli Somon Baligi

biz bu yemegi cok seviyoruz.cunku hafif ve gercekten istah acici.yapimida kolay.deneyin bakalim begenecekmisiniz.malzemeler:3parca somon baligi.6adet orta boy domates.tuz kekik kirmizi toz biber yarim cay bardagi zeytinyagi.domatesleri rendeleyip zeytinyagi ilepisirin.suyunu hafif cekince tuzu biberi kekigi ekleyin. baliklarida ekleyip biraz sicak su ilave edin. agir ateste baliklar yumusayana kadar pisirin.cok cabuk pisiyor zaten.sonrada servis tabagina alip istediginiz gibi susleyin.ben yesil salata reyhan ve limon dilimlerini sectim.gercekten leziz oluyor denemenizi tavsiye ederim.

Pazar Makarnasi

bugun ne yiyelim diye kizimla dusunduk durduk.kizim hadi disarda yiyelim dedi. ben yok evde yiyelim dedim.sonunda cok acikmis oldugumuzdan kolay ve sevdigimiz bir yemekte karar kildik.yogurtlu kebap tarzi yaptigim bu makarnayi umarim sizde seversiniz.

MALZEMELER:yarim paket penne makarna.6 adet domates.yarim su bardagi siviyag.250 gram kiyma.1 su bardagi yogurt.tuz karabiber kirmizi biber nane.1 adet sogan.

once suyu kaynatip makarnalari istediginiz kivamda haslayin.diger tarafta onlar haslanirken 1 adet iri soganirendeleyip biraz siviyagla pembelestirin.kiymayi ekleyip onuda suyunu salip cekene kadar kavurun.tuz ve karabiber ekleyin.domatesleri rendeleyin biraz siviyagla iyice pisirin .tuzunu ekleyin. yogurdu yarim su badagindan biraz az suyla daha ince hale getirin.haslanan makarnalari indirip suyunu suzun kalan siviyagi ekleyin.tabaga bosaltin.ustune yogurdu ekleyin.sonra domatesleri koyun. en ustede kiymayi ekleyip kirmizi biber ve naneyide serpistirin.ohhh guzelce yiyin. afiyet olsun.

Biskuvili Pasta

malzemeler:2 paket petit beurre biskui.1 paket cikolatali sos .2 paket krem santi. 4.5 bardak sutbiraz cekilmis findik.kayisi taneleri.
biskuileri biraz sutle islatin.onceden hafif islatilmis cam tabaga bir sira dizin.ustune 3.5 su bardagi sutle pisirilmis cikolata sosundan biraz koyun.sonra yine islatilmis biskui sonra krem santi.yine biskui yine cikolata sos yine krem santi.biskui bitene kadar yapin.en ustede cikolata sos dokup sogutun sonta buzdolabina koyun. iyice donunca cekilmis findik serpip krem santiylesusleyin kayisiyi koselere koyun afiyetle yiyin.

Sodali Borek

Malzemeler:5adet yufka.1su bardagi sut. yarim su bardagi siviyag.3yumurta.1 su bardagi soda.400 gram tulum peyniri .1 demet maydanoz.
once tepsimizi yagliyalim ve 1yufkayi yayalim.sut siviyag ve cirpilmis 3yumurtayiberberce karistirip ilk yufkanin ustune 3 4 kasik gezdirelim.sonra diger yufkalari parcalara ayirip arasini su sut karisimiyla islatip 3.cu yufkadan sonra tulum peyniri ve maydanoz karisimini ekliyelim.diger yufkalarida kat kat siralayip kalan harci ustune dokelim.boregi istediginiz gibi dilimleyip 1 su bardagi sodayi uzerine dikkatlice gezdirelim.ve en az 4 saat bekletip 185 derecede psirelim. nar gibi kizarip mis gibi kokunca cikarip biraz kendini cekmesini bekletip tabaga alalim ikramda bulunalim sevenlerimize.

Yogurtlu Kebap

Malzemeler:1 adet pide.yarim kilo kiyma.2su bardagi yogurt.6 adet domates.150gram tereyag.2 adet sogan.kekik kirmizi biber kimyon karabiber.1 su bardagi etsuyu.
once kofteleri hazirliyalim.kiymanin icine 2adet sogani rendeleyelim.tuz ve baharatlari koyalim.bir dilim islatilmis ekmegide ekliyelim sonra guzelce yoguralim.elimizle oval sekil verip birakalim dinlensin. domateslerin kabuklarini soyup rendeliyelim.tencereye koyup biraz tereyagi ekleyip tuz ilavesiyle suyunu az cektirip indirelim.pideleri kusbasi dogriyalim.tavaya tereyagi koyup pideleri hafifce cevirelim. biraz kizarinca indirelim atesten. kofteleri izgara yapalim.pideleri tabaga alalim.ustlerine kararinca sicak etsuyu dokelim.yogurdu cirpip sicak etsuyundan biraz ekliyelim sonra dokelim pidelerin ustune.onun ustunede sicak domates sosunu ve kofteleri koyalim.biraz kirmizi biber ve naneyle susleyelim.az miktar tereyagininda kizdirip ustune doklelim. afiyet olsun.

Tatli Kulesi

Malzemeler:en altaki baklavalar icin :9adet baklavalik yufka.300gram cekilmis ceviz.200gram cekilmis samfistigi.200gram tereyag.2su bardagi seker 2.5 su bardagi su yarim limon suyu.once serbeti kaynatalim.sekeri suyu koyup tencereye kaynatalim.kaynayinca limon suyunu ekliyelim ustu kopuk olunca indirelim atesten. birakalim sogusun.baklavalik yufkalari 3er 3er ayirip 3taneyi ust uste koyalim.uzunlamasina kesip uzun tarafina ceviz yada samfistigini koyalim.once rulo olarak saralim.sonra ruloyu gul seklinde kiviralim tepsiye dizelim.ustune kizdirilmis200gram teryagini dokelim.onceden isitilmis 190derce firinda pisirelim.firindan cikinca sogurulmus serbeti dokelim.afiyetle yiyelim.bu birinci kataki tatli simdi kinci siradakine gecelim.

Malzemeler:hazir olarak satin alinmis cikolata kaplari. yaklasik 12adet.icleri icin mandalina ve brandili krema . yada dilerseniz sade krema.yada sirf krem santi.krem santinin icine istediginiz bir meyva suyundan yada evde bulunan herhangi bir likordende biraz ekleyebilirsiniz.bu kaplari doldurun kremayla ustlerine aruzunza gore meyva dilimleri (ben uzum koydum)yada samfistik tozu serpebilirsiniz.pek leziz oluyorlar.hemde kolay bir yapim.e bunca yemegi hazirladiktan sonra birazda kolaya kacabiliyor bazan insan.hepinize afiyet olsun.

Firinda Hindi & Ic Pilav

Malzemeler:4yada 5kiloluk hindi.150gram tereyag.karabiber kirmizi biber kekik.2su bardagi pirinc.1paket fistik 1paket uzum. 3corba kasigi tarcin 4corba kasigi yenibahar.hindinin cigeri.tekrar 150gram tereyag.hindiyi iyice temizleyip yikayip yaglanmis tepsiye koyunuz.150gram tereyagini baharatla karistirip(oda sicakliginda olacak tereyagi)hindinin dersinin altina muhtelif kisimlara doldurun.hindinin ustunu folyo kagitla iyice ortup onceden isitilmis 190derece firina koyun.1.5 saat kadar folyolu pisirin.sonra folyoyu cikarip 1.5saat kadarda folyosuz pisirin.ustu nar gibi kizarana dek pissin.bu arada ic pilavi yapalim.pirincleri yikayalim.150gram tereyagda kavuralim.fistik uzum vede yikanmis kus basi dogranmis cigeride ekliyelim.kavrulunca ustune4su bardagi sicak su ekleyipaltini kisip pisirelim.suyunu cekince indirelim tarcin yenibahar ekliyelim.birakalim dinlensin.hindide firindan cikinca tabaga alalim etrafina koyalim pilavi.ailece zevkle yiyelim.

Zeytinyagli Barbuya Pilaki

Malzemeler:yarim kilo taze barbunya .elbette bu mevsimde dondurulmus olanlar kulanilacak. yazdan ayiklayip koyunca pek rahat oluyor.2iri sogan. 3domates.bir bas sarimsak.tuz biraz seker. vede zeytinyagi.ben once barbunyalari hasliyorum.daha iyi pisiyor.o arada soganlari rendeleyip zeytinyaginda kavuruyorum.tuzunu domatesini ekleyipsuyunu cektiriyorum.sonra haslanan barbunyalari koyuyorum tencereye.ustune3parmak cikacak kadarda sicak su ekliyorum.sekeride ekledimi iyice pisiririp kaseye alip maydanozla susluyorum.

Cevizli Roka Salatasi

Malzemeler:bir demet roka.ceyrek su bardagi zeytinyagi.bir su bardagindan biraz az tulum peyniri. yarim su bardagi ceviz.rokalari yikayip suzdurup kaseye koyun.ustune biraz zeytinyagi dokun. sonra sirayla tulum peyniri vede cevizleri ekleyin.basit gorunen yapimi kolay ama cok lezzetli bir salata afiyet olsun.

Soslu Patlican Kizartmasi

Malzemeler:3adet patlican.5adet domates.sarimsak istediginiz miktarda.tuz 2corba kasigi kadar seker.yarim su bardagindan biraz az beyaz sarap sirkesi yada uzum sirkesi.ben beyaz sarap sirkesi kullaniyorum.daha lezzetli oluyor.patlicanlari alacali soyupkusbasi dograyin.kizgin yagda kizartin.cikarinca pecete yayilmis tabakta fazla yagini aldirin.kizartma islemi bitince tabaga alin patlicanlari.diger tarafta domatesleri rendeleyin sirkeyi ekleyin tuzu sarimsagi koyun vede iyice pisirin.suyunu cekene kadar.sonra dokun patlicanlarin ustune.

Mercimek Koftesi

Malzemeler:1su bardagi kirmizi mercimek.1 su bardagindan biraz az koftelik bulgur.2 adet sogan.3 corba kasigi salca.tuz .3 corba kasigi kimyon.bir demet yesil sogan.bir demet maydanoz.yarim limon suyu. 2corba kasigi kuru nane.2 su bardagi su.kirmizi mercimegi ayiklayip yikayip iki su bardagi suyla hasliyalim. ustune i su bardagindan biraz az koftelik bulguru koyalim.kapatalim tencerenin kapagini. iyice demlensin.yaklasik 1saat kadar.diger yanda sogani rendeleyip biraz zeytinyagiyla kavuralim.salcayi ekliyelim.bu karisimida demlenen bulgur ve mercimegin icine dokelim,taze soganlari incecik kiyalim.maydanozuda kiyalim vede ekliyelim tencereye.basliyalim yogurmaya.iyice hamur gibi olana dek yoguralim.sonra tuzunu kimyonunulimon suyunu ve naneyi katalim.yine yoguralim.yikadigimiz kuruladigimiz yesil salata yapraklarini kayik bicimi tabaga yayip elimizle sekil verdigimiz mercimek koftelerini siraliyalim.iste bu kadaar. afiyetle yiyiniz.

Baklava Yufkasiyla Borek

Malzemeler:12 adet baklavalik yufka.beyaz peynir maydanoz.150gram tereyagi.baklavalik yufkalari 4 kisma ayirip 3er 3er ust uste koyalim.her 3lu kati 3e bolelim uzunlamasina.beyaz peynir ve maydanozu karistirip boreklerin kisa tarafina koyupsigara boregi gibi saralim. kesinlikle yanlarini kapamiyalim.dizelim yaglanmis tepsiye .12 adet boregi dizince ustune kizdirilmis tereyagini dokelim isterseniz margarinde koyabilirsiniz.isitilmis 185derece firinda pisirin.ama cok cabuk pisiyor firini kontrol edin devamli.ustu nar gibi kizarinca cikarin afiyetle yiyin.

Patlican Salatasi

Malzemeler:4_5 patlican.yarim su bardagi yogurt. sarimsak yine arzuya gore miktari.zeytinyagi yarim su bardagi.patlicanlari kozliyelim.ben firinda yapiyorum. halbuki komur atesinde ne guzel olur.kozlenen patlicanlari soyalim.hemen limonlu suya koyalim kararmasinlar.yogurt ve sarimsagi zeytinyagini karistirip patlicanlarida ekliyelim.birazcikda tuz ilavesi yaptikmi is sadece tabaga koymaya kalir.

Yogurtlu Havuc

Malzemeler:3 _4 havuc.1 su bardagi yogurt.ceyrek su bardagi zeytinyagiarzuya gore sarimsak.havuclari rendeliyelim.tavaya zeytinyagini koyup kizdiralim.havuc rendelerini ekliyelim.5 dakika kadar cevirelim.tuz koymuyoruz kesinlikle.renk degistiren havuclari alalim tavadan ustune yogurdu sarimsagi ekleyip karistiralim. dosiyelim tabaga.istenirse tereyag yada zeytinyag kizdirip kirmizi toz biberle birlikte ustune dokebiliriz. ama ben sade halini seviyorum.deneyin seveceksiniz.

Yaprak Sarma

Malzemeler: 300gram yaprak.300gram pirinc.5adet iri sogan.tuz .tarcin yenibahar.1su bardagi zeytinyagi.1paket uzum 1paket fistik.4 corba kasigi toz seker.once soganlari ince ince dograyip zeytinyaginda kavuralim.sonra pirinci ekleyip kavuralim . fistik ve uzumude koyalim.kavrulunca ustune 2su bardagi sicak su koyalim.altini kisip pisirelim. suyunucekince indirelim ocaktan tarcin yenibahar seker ekliyelim.birakalim demlensin.diger yanda yapraklari hasliyalim.haslaninca alalim ocaktan ayiralim tek tek.hazirladigimiz harci koyup saralim. dizelim tencereye .ustune biraz yarim bardak kadar zeytinyagi koyalim.ustune cikacak kadarda sicak su ilave edelim.kisik atestepisirelim.pisince birakalim iyice sogusun sonra tabaga alalim afiyetler olsun diyelim.